ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
 
 

ГАСТРОНОМИЯ КЕМЕРОВО

Региональная кухня
Она сочетает несколько направлений. С одной стороны, местная кухня — это традиционные блюда коренных народов, шорцев и телеутов — «пелбен» (шорские пельмени из ржаной муки), суп «тут-паш», строганина (тонко нарезанная сырая замороженная рыба или мясо).
К тому же в реке Томь водилось много рыбы, и рыбные блюда всегда были на столе местных жителей. Сейчас добавились рыбоводческие хозяйства, рыбу также везут из соседних сибирских регионов. Добавьте сюда распространённые по всей Сибири пельмени, а также новые сочетания вкусов местных продуктов и способов приготовления от современных шефов. И получите примерное представление о том, чем сегодня угощают гостей в Кемеровской области.
ФИРМЕННЫЕ ПРОДУКТЫ КЕМЕРОВО
РЕЧНАЯ РЫБА
КОЛБА
.
БЕЛЫЕ ГРУЗДИ
ДИКОРОСЫ
visit-kemerovo@mail.ru
ЦЕНТР КРАЕВЕДЕНИЯ
И ИНФОРМАЦИОННОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ ТУРИЗМА
(Центр КИТ)
+ 7 950 583 59 79
+ 7 (3842) 36 49 47
г. Кемерово
ул. Весенняя, 7